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淅川县上集镇钟观小学:规范、细化营养餐管理工作

时间:2022-01-06 00:23作者:乐鱼app官网首页

本文摘要:、 为了保证让每一位学生不吃到安全性安心的营养餐,自转入夏季以来,淅川县上集镇钟观小学更进一步规范、细化营养餐管理工作。 该学校坚决每天由周校长带队到操作间、贮藏室查阅午餐中肉、蛋用于情况,伙房、食材、员工公共卫生情况,食品留样及档案管理情况。然后根据情况中不存在的问题的组织营养餐负责人进工作不会,拒绝管理严苛按照淅川县上集镇关于饮食安全性的规定内容。 上集镇关于饮食安全性的规定: 1、吃土豆,四季豆,刀豆。 2、操作者要规范,菜板生、煮、荤素要分离,储藏室分类储藏。

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、  为了保证让每一位学生不吃到安全性安心的营养餐,自转入夏季以来,淅川县上集镇钟观小学更进一步规范、细化营养餐管理工作。  该学校坚决每天由周校长带队到操作间、贮藏室查阅午餐中肉、蛋用于情况,伙房、食材、员工公共卫生情况,食品留样及档案管理情况。然后根据情况中不存在的问题的组织营养餐负责人进工作不会,拒绝管理严苛按照淅川县上集镇关于饮食安全性的规定内容。

  上集镇关于饮食安全性的规定:  1、吃土豆,四季豆,刀豆。  2、操作者要规范,菜板生、煮、荤素要分离,储藏室分类储藏。  3、不准剩饭、剩菜再度用于。  4、学校把好入门入库关口,要凭票入门入库。

  5、不准成品、半成品转入校园。(如:豆腐筋,火腿肠等)。

  6、不准用于违规添加剂。  7、严苛消毒制度,①餐具在消毒柜消毒的基础上每周两次热水浸泡消毒;②留意餐厅消毒。  8、防范蚊蝇、老鼠。

有门帘、窗纱、防鼠板。  9、不准非工作人员转入操作间。  10、严苛实施领导配餐制度,陪餐不吃小灶。

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  学校营养餐工作意义根本性,该校周校长回应:期望通过规范管理,细化分工让学校的营养餐管理工作再行上一个新的台阶,让学生们需要安全性、身体健康、幸福的茁壮。


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